Connaissance de l’enfant et cercle de qualité de service

– La connaissance et attentes des enfants
– L’évolution du contexte socio-familial
– La détermination des attentes sur le repas

– Les techniques de communication autour de l’accueil
– Le processus relationnel
– Les techniques de communication sur la prestation
– La notion d’autorité

– Le développement et mécanisme du gout
– Le rôle de l’agent dans l’éducation nutritionnel de l’enfant

– Création de jeux de rôle sur la mise en œuvre des points abordés sur la formation

– Améliorer le savoir faire de l’agent de restauration dans l’accueil des enfants
– Mettre en œuvre les phases relationnelles et techniques de communication
– Comprendre les enfants pour adapter sa phase relationnelle